Bolinho de Ricota e Espinafre

INGREDIENTES

- 1/2 k de ricota amassada;
- 200g de espinafre cozido e picado finamente;
- 1 ovo;
- 3 colheres de farinha de trigo;
- 1 colher de queijo ralado;
- sal e pimenta
- farinha de rosca para empanar, água e sal para passar os bolinhos levemente antes da farinha de rosca;
- óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Junte a ricota, espinafre, ovo, farinha, queijo, sal, pimenta. Amasse até obter uma liga para enrolar. Faça bolinhos, passe na peneira farinha e rosca e frite.